Острый перец является одним из самых известных пряных продуктов, а его жгучесть обусловлена соединением под названием капсаицин. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, капсаицин может быть полезен в качестве болеутоляющего средства и используется для лечения некоторых заболеваний, таких как проблемы с пищеварением, плохой аппетит и нарушения кровообращения.