Золотой изюм содержит больше флавоноидов—фитонутриентов, содержащихся в растениях, которые придают им цвет и обладают антиоксидантными свойствами, чем обычный изюм. В противном случае, однако, золотистый и обычный изюм почти полностью идентичны по своим свойствам. Изюм может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения кровяного давления и уровня сахара в крови. Клетчатка, содержащаяся в изюме, способствует снижению уровня ЛПНП (плохого) холестерина, что снижает нагрузку на сердце. Изюм также является хорошим источником калия. Изюм богат сахаром и калориями, что способствует повышению уровня энергии.